养生牛肉汤锅的做法

今天带来的是养生牛肉汤锅,注意调料根据自己口味适量增减。

养生牛肉汤锅的做法

食材

    牛瘦肉 1000克

    牛骨 6根

    姜 1块

    西红柿 2个

    大枣 8颗

    枸杞 30粒

    白胡椒粉 1勺

    八角 1个

    大葱 1根

    黄芪 10克

    党参 10克

    当归 8片

方法/步骤

    1

    用的排骨,带肉,啃起来比较有滋味。

    养生牛肉汤锅的做法

    2

    牛瘦肉,用来涮汤锅时候吃。

    养生牛肉汤锅的做法

    3

    牛骨、牛肉冷水下锅,烧开后关火捞起。

    养生牛肉汤锅的做法

    4

    洗净备用。

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    5

    都是滋补的好材料

    养生牛肉汤锅的做法

    6

    生姜切片,西红柿切片,药材和大葱切小段。

    养生牛肉汤锅的做法

    7

    准备好的配料、药材、八角一个、西红柿和葱段放入炖锅中,一勺白胡椒粉,重点:不要放盐

    养生牛肉汤锅的做法

    8

    放入准备好的牛肉和牛骨。

    养生牛肉汤锅的做法

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    倒入清水一盆,这个盆就是涮汤锅用的,这样的话除去食材的分量,最后的原汤在装盆的时候可以一人盛上一碗,不至于涮的时候汤不够。

    养生牛肉汤锅的做法

    10

    大火烧开后转小火,一小时后捞出牛瘦肉冷却后切片备用,牛骨汤再熬一小时。

    养生牛肉汤锅的做法

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    稍冷后切片装盘,如果喜欢入口软糯那就和牛骨一起再炖一小时。

    养生牛肉汤锅的做法

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    熬汤的过程中可以根据自己的喜好准备配菜,我自己准备的是蘑菇,蟹肉,白萝卜片,年糕,苕粉,鱿鱼,时蔬等

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    13

    来一碗原汤,洒上葱花,暖暖胃。

    养生牛肉汤锅的做法

    14

    牛骨上的肉能撕下来就可以转至汤锅,调入适量鸡精和盐,配上味碟。一家人开心的涮个牛肉汤锅,这个冬天还会冷吗?

    养生牛肉汤锅的做法END

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