圣诞节刚过，闲暇时突然想做一款应景儿的甜品，给生活增添一丝乐趣，饱口腹之欲，养心又养眼哦！

食材

抹茶戚风蛋糕 6寸

方法/步骤

1

蛋黄、牛奶、玉米油、白糖混合拌匀，筛入低筋面粉和抹茶粉，之字形拌匀面糊



2

烤箱上下火150度开始予热， 同时把蛋清用电动打蛋器低速打出泡沫，分三次加入白砂糖，打到提起打蛋器形成“小三角”蛋白糊不滴落



3

蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，之形翻拌，不要划圈防止蛋白糊消泡



4

混合面糊倒入6寸戚风模具提起20公分震动二、三下，放入烤箱上下火150度，烤50分钟（视个人烤箱温度调整）



5

蛋糕出炉迅速从高处震动几下，倒扣烤架上凉一小时后脱模，横切成大小渐变的圆形蛋糕片5-6片



6

淡奶油分三次加糖打发成奶油霜，放入裱花袋，裱花头选大号



7

最后就是即兴的创作过程了，尽情享受成功的喜悦吧！

END