菇焖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，选用肉质鲜嫩的排骨与营养丰富的冬菇搭配，炖煮入味，让人回味无穷。下面就教大家如何制作这道美味的冬菇焖排骨，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美食。
食材
排骨 500g
冬菇 适量
酱油 30g
糖 30g（可少放些
白酒 少量
水 300g左右（刚
姜片 3片（喜欢可多放
方法/步骤
1
冬菇炒一炒盛起备用
2
排骨洗净用适量盐腌20-30分钟，洗一下，锅放油，姜片排骨翻炒至略带金黄色，到酒翻炒几下
3
放酱油，糖，水翻炒一下盖上盖子焖
4
焖至水剩下三分一时放冬菇继续焖
5
焖至汁变浓稠
6
最后装盛盘
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