今天带来的是超级简单的韭菜虾仁饺子,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鲜虾 一斤

韭菜 500克

香油 1勺

生抽 1勺

鸡蛋 3个

麻油 1勺

料酒 2勺

蚝油 2勺

盐 5克

白糖 5克

方法/步骤

1

先上图，小吃货爱吃的不得了！



2

鲜虾先去虾线，再剥壳，我习惯再把腹部的黑线也去掉，给孩子吃，这样处理更干净



3

用刀背剁虾肉，不用剁的太细，毕竟吃到大大的虾肉还是很不错的



4

拌料酒去腥味，放胡椒粉，生抽，味极鲜，少量的盐腌制一会



5

炒鸡蛋，一定不能加水，油可以多放一些，炒的时候记得用铲子弄碎，一会可以拌到韭菜馅里面



6

韭菜提前洗干净晾干水分，切碎



7

把提前剁好腌好的虾肉和切好的韭菜拌一起，放入耗油，香油适量，加入一点白糖提味，少量盐，不能使劲搅拌，搅拌时间长韭菜会出水，稍微拌均匀就可以了



8

开始包饺子啦！我不会包，都是家人包饺子



9

整齐排队，等待下锅



10

水沸腾后下入饺子



11

煮三滚，就可以了！



12

可以不加任何调料，吃着味道更鲜美，家里人习惯用料汁沾着吃



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开吃啦！可以看到大大的虾肉，韭菜独特的香味加上虾肉都鲜味，还有超好吃的鸡蛋，真的太棒了！儿子最爱吃韭菜虾肉鸡蛋饺子

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