只要感情深，哪怕酸菜折耳根 超好吃，不容反驳！
食材
折耳根 2小捆
酸菜 1棵
蒜末 5克
香菜 5克
醋 1勺
生抽 1勺
盐 少许
鸡粉 少许
辣椒面 1勺
花生米 5克
花椒油 1勺
方法/步骤
1
难得有新鲜的折耳根卖，速度买了两捆。
2
折耳根又名鱼腥草，有清热解毒,抗菌,增强免疫,利尿的功效。毕竟是根部，清洗起来还是需要点耐心。首先用清水浸泡五分钟，用搓洗衣服的动作，轻轻搓洗两遍，用指甲或者小刀把小根须和脏东西清理干净。
3
切成小段，加一勺盐腌十分钟。
4
用清水洗去盐分，沥水备用。
5
酸菜是在菜市场买的，所以要用水清洗干净，挤干水分。如果有自家做的酸菜会更好，因为不用洗。
6
酸菜切碎。倒入酸菜，中小火炒干水分。
7
折耳根和炒干了的酸菜倒入大碗。
8
加入蒜末和香菜。
9
加辣椒面，鸡粉，少许盐，一勺醋，一勺生抽，1勺花椒油，花生米，拌匀即可。
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