今日立春，一年之计在于春，立春在老家是非常重要的日子，用美味春饼开启美好又一年吧

食材

面粉 5整勺

开水 50克

豆芽 1把

胡萝卜 半根

木耳 几朵

食用油 10克

盐 半小勺

燕麦粉 1勺

方法/步骤

1

和面：面粉 燕麦粉 盐 1.加燕麦粉是出于我对吃粗粮的执念，加了以后春饼会硬一些，喜欢吃软软的饼就只用面粉吧； 2.量根据吃的多少定，8张饼用了5满勺的面粉和一勺的燕麦粉； 3.70℃左右水和面。



2

和好的面放半个小时。 这个时候可以准备配菜了，配菜以丝为主，方便卷。我这次炒了油豆腐丝，胡萝卜丝，豆芽菜，肉丝，香菇丝…



3

醒好的面团捏成圆柱。



4

刀沾点油，把面团切成约0.5厘米厚的面团片。



5

用手将面团片整成圆形，轻轻压扁，表面刷油，擀开，越薄越好。 擀开的过程中视面饼表面情况及时补油，保证面饼表面都有油。



6

盘子刷油，一层一层铺上擀好的面饼。



7

开火蒸面饼。上汽后五分钟就可以关火，关火后再焖一会。



8

上桌啦(^o^)／



9

夹好馅料，卷实卷实，来咬一口春吧～



10

偷懒把几张饼皮一起擀了，结果撕不开了 ，做一个春袋吃得了。



11

祝大家立春愉快

END