香满屋的卤肉饭，就着米饭，能吃两大碗。 复现率很高的菜，浇汁拌饭，吃到停不下来！超级好吃，又简单，强烈推荐做起来！

食材

五花肉 500克

鸡蛋 5个

老抽 半勺

姜 2片

生抽 3勺

料酒 1勺

八角香叶桂皮 1个

冰糖 少许

红葱头 8到10个大的

方法/步骤

1

红葱头剥去外皮。 家里有两种红葱头，大小不一，尽量还是用同种，要不炸的时候均匀。



2

一层层剥开



3

加入少于淀粉，混均匀。



4

倒油下锅，可以稍多一些，小火慢慢炸。



5

炸到金黄起锅备用。 不要着急，慢慢炸。



6

五花肉切丁，应该比图小点，爷爷想吃红烧肉，切大点代替。 有经验的可以炒个糖色，色泽更好看。



7

倒油翻炒，熟了变白后放2勺生抽，1勺老抽。



8

电锅里烧开水，放2片香叶，1个八角，1小块桂皮，姜，生抽； 倒入炒好的五花肉，放一些冰糖。



9

放入煮好的剥壳的鸡蛋或鹌鹑蛋，炖40分钟； 夹出香料； 可以试下味道，不够调整生抽，颜色不对加点老抽，少量多次； 倒入炸好的红葱头，再炖20分钟。



10

一不小心，装好忘拍了，满屋飘香～



11

另一次做的，加鹌鹑蛋，比鸡蛋好吃！



12

美味，香！

END