这个配方做出来的鸡腿酥皮很硬，后面懒得做了，但是记录下来了这次的经验，以后想做的话再调整一下比例。只是为自己而记录，希望看到此菜谱的朋友不要重蹈覆辙，不要轻易尝试
食材
中筋面粉 300克
低筋面粉 250克
鸡蛋 3个
小苏打 1克
油 40克
白砂糖 70克
方法/步骤
1
中筋面粉300g，白砂糖20g，植物油10ml ，放一起，拌匀，和面，将面和成一团
2
和好的面团是做皮用的，盖上保鲜膜，醒半个小时
3
打三个鸡蛋，放入50g白砂糖，喜欢甜的可以多放一点，搅拌均匀
4
用碗装少量水溶解少许的苏打粉，和鸡蛋液一起拌匀，放入低筋面粉250g
5
将面粉和成团
6
和好的面团是做内馅的，醒20分钟
7
内馅的面分成若干，搓成小团；用皮的面团裹住
8
搓成长条的
9
用刀从中间斜切成两半
10
捏成鸡腿的形状，鸡腿的柄要捏长一点
11
热油锅炸，开小火慢慢炸
12
炸至金黄色，盛出，待稍微冷却
13
放入热油锅继续炸
14
炸里外金黄，颜色变深，盛出，完成。
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/174398.html
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