就要过春节了，自备年货——牛轧糖。
棉花糖 200克
花生仁 230克
奶粉 115克
黄油 40克
盐 1克
蔓越莓干 45克
糯米纸 60张
1
花生提前炒好，去皮，称重（230克），稍微压一下，压成花生瓣。 我直接剥的炒花生，去皮，装袋子里用擀面杖轻碾了一下。
2
45克蔓越莓干切细。
3
115克奶粉提前过筛，200克棉花糖提前称重备用。
4
40克黄油称好直接放入不粘锅，开小火。
5
黄油开始溶化，加入1克食用盐（量少，不好称重，我直接舀了小半茶勺食用盐），用刮刀搅拌均匀。 可以趁熬黄油的时候戴上PVC手套
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