情人节给最爱的人，一道自做的蚝油蒜蓉澳洲龙虾，鲜香美味。
食材
龙虾 1只
蒜 10瓣
姜 少许
葱白 2段
精苕粉丝 1把
玉米油 50克
蚝油 1勺
鸡精 1勺
蒸鱼豉油 2勺
小米辣 半支
方法/步骤
1
用牙刷清洁龙虾，筷子1支从尾巴插入龙虾放去水（放尿），然后用菜刀从龙虾腹部将其切成两半并清洗干净。（虾黄另外使用，减少腥味）
2
葱白段切丝，与姜丝铺在条型盘中。
3
将清洗干净的龙虾置于葱姜丝上，虾鳌敲破放在盘中。
4
上锅大火蒸7分钟，其间另起锅处理粉丝及蒜蓉。
5
精苕粉丝煮熟用清水浸泡待用。
6
最小火，锅内加入50克玉米油，下一半蒜蓉炒香。
7
加入蚝油，鸡精和蒸鱼豉油，炒香后关火，加入剩下的一半蒜蓉混合均匀，装入小碗待用。
8
另取一条型盘，铺上煮好的粉丝。
9
取出蒸满7分钟的龙虾，将龙虾移放摆在新盘的粉丝上。
10
将蒜蓉浇淋在龙虾上，再上锅蒸7分钟。
11
复蒸满7分钟后，取出龙虾，将蒸鱼豉油少许，淋在龙虾身下的粉丝上即成。
12
️撒少许葱花，建议不要葱花，红红火火的龙虾更喜庆。
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