老李想吃糖饼，来不及发面，开水烫面糖饼更好吃，凉了也不会硬。家里有菠菜，来个菠菜蛋花汤也很Nice～

食材

色拉油 5克

面粉 300克

白糖 6勺

白芝麻 1勺

方法/步骤

1

开水烫面揉成面团。一把菠菜洗了，三片姜，一段葱切成葱花。



2

6勺糖，1勺面粉，1勺白芝麻，搅拌好备用。放面粉防止汤受热融化淌出来。熟的白芝麻为了增香。



3

烫面不用醒发，分成12等份小面团。



4

用手揉一下，放入一勺调好的馅整成小包子一样，褶子一面朝下。



5

12个饼胚盖上保鲜膜，防止水分蒸发，面团变硬。或者刷上少许了色拉油保湿。



6

因为开水烫面，面团特别软，饼胚不用擀，用手掌按压成小薄饼。



7

平底不粘锅热了，中火，锅底刷少许油。把饼胚放入，不用盖锅盖，半分钟左右翻一次面，大概4-5次就烙好了。



8

中火，3分钟左右一张饼。



9

12张小糖饼好了～



10

来一碗菠菜蛋花汤，正合适～

END