一直很喜欢黑糖珍珠奶茶，回家研究了下，原来这么简单！还可以自己调节甜度，太棒啦！一起来做吧～自己已经吃了好多次啦！

食材

黑糖 30克

水 70克

木薯粉 100克

黑糖 80克

水 400克

方法/步骤

1

制作珍珠第一步 黑糖（30克）和水（70克），下锅，融化黑糖，煮沸。 【注意是小火，才不至于让水都蒸发掉】



2

制作珍珠第二步 继续小火，加入木薯粉（100克），搅拌均匀。



3

制作珍珠第三步 取出，团成光滑粉团。 【用保鲜袋包住，防止变干】



4

制作珍珠第四步 每次揪一点，团成小颗的珍珠，放进有少量木薯粉的盘子，晃一晃盘子，使其表面沾满木薯粉。 【此过程建议配合电视剧】



5

煮珍珠 黑糖（80克）和水（400克）作汤底，加入制作好的珍珠煮至珍珠Q弹，约中小火 20分钟。



6

煮好的黑糖珍珠！十分Q弹！



7

挂壁黑糖珍珠牛奶 ！



8

保存珍珠 未煮的密封放入冰箱冷冻即可，可存放2～3个月。每次吃多少，煮多少。

END