这道菜是我一个朋友做的，我就回家做了一次挺成功的，营养搭配超好吃就分享给大家吧！！！

食材

鸡 半只

青椒 2个

土豆 2—3个

胡萝卜 1根

洋葱 1个

西红柿 两个

干辣椒 6个（不喜欢吃可以不放）

姜 1块

蒜瓣 6瓣

味极鲜 5克

料酒 5克

盐 5克

糖 5克

下面是和面用量 ：

面粉 500克

盐 5克

水 5克

方法/步骤

1

1.盐放到面粉里，慢慢倒水揉成光滑的面团，放半小时再揉一揉，放到一边醒一会。



2

2.分成四个面团，揉成光滑的面团就像这样就好。



3

3.压一压上下摸上少量花生油防粘到一起，四个都如此。



4

4.每个都抹油防止粘到一起，四个像这样放到一起，盖上保鲜膜放到一边备用。



5

5.半只鸡剁成小块，用凉水泡半小时，冲两次水倒掉，锅里倒适量水烧开，放鸡肉块用热水焯2—3分钟左右捞出备用。



6

6.土豆切块用热水煮一煮，不要煮太烂了，胡萝卜也煮一煮备用。



7

7.准备干辣椒、蒜、姜切好备用。



8

8.西红柿、青椒、红椒、洋葱切好备用。



9

9.焯好的鸡肉块放锅里，倒适量水炖，放料酒、姜、大蒜、干辣椒、味极鲜、大约20分钟左右，放洋葱和西红柿、土豆、糖炖10钟左右，放上盐、青椒和红椒出锅。



10

10.锅中加水烧开，拿个醒好的面饼，放到面板上，用手摁摁然后用刀切成一厘米宽，再用手摁摁拿着两头往外拉，水开了面拉长了直接放到锅里，煮熟了捞出备用。（拉条子我喜欢厚点好吃）



11

11.做好的大盘鸡端上桌，一人一个碗，肉、菜、汤、拉条子舀到碗里开始吃吧！！！

END