春天来了，为了让孩子好长个，胃口好一点多吃一点，我也变换花样。 所以，早餐，决不能马虎。 红枣是个好东西，可以补气血。之前做过南瓜馒头、菠菜馒头、紫薯馒头，这次我就想着要不做个红枣馒头，一来，吃馒头的时候吃下了红枣，二来，红枣自带甜味，馒头也就有回甜味了。

食材

面粉 约500克

红枣 30颗

酵母 5克

温水 5克

方法/步骤

1

面粉放在一个大盆里，放适量酵母粉，用筷子划匀。



2

红枣洗净，去核。枣肉放到料理机里。



3

料理机里加入提前烧好的温水。



4

机器将枣肉打细打烂。（水多一点）



5

将打好的枣肉水倒入揉面粉的盆里。用筷子搅拌成絮状。如果没成絮状，可以继续用温水涮洗一下料理机够吩选，再加进面盆里。（别浪费 ）



6

接下来就是揉面团。需要耗用点你的手力。



7

面团揉好后放在歌常厨房温暖的地方，发大至三倍左右袭块大，都能看到气泡就可以蒸了。



8

在菜板上把面团揉成长条。再切成小节节。



9

把切好的面团放在事先预热好的蒸格上，利用温度再次发酵5分钟。最后一步就是烧大火蒸了。



10

15分钟后关火，再焖3分钟，揭盖。哇，跟上图对比，一下子长胖了也 成功！



11

掰开一看，松软Q弹，很有嚼劲，很浓的回甜味。就着新鲜的豆浆，一份元气满满的早餐，就是它了！

END