用了九寸披萨盘，直径23.5厘米。 如果有派盘，最好使用8寸。八寸派盘外径19.8厘米，内径17.5厘米。

食材

黄油 100克

白砂糖 30克

牛奶或水 75克

低筋面粉 250克

苹果（去皮，去核） 500克

黄油 20克

白砂糖 40克

淀粉（混少许水成为水淀粉） 20克

盐 2克

鸡蛋 1个

方法/步骤

1

低筋粉+白砂糖30克混合+软化的黄油搓成颗粒状，+牛奶



2

捏成光滑的面团。不要使劲揉以免起筋。入保鲜膜进冰箱冷藏1小时—4小时。



3

苹果去皮去核，共500克



4

切成小块



5

20克黄油进平底锅，小火融化



6

加入苹果丁稍微翻炒后+白砂糖继续翻炒至渗水。用小火熬煮苹果丁变软。



7

加入淀粉水，炒至水果丁变浓稠。关火 盐翻拌均匀。放凉。



8

面团分成1/3，和2/3。大团用于派底。小团用于编皮儿。



9

像披萨皮儿一样。底下叉一下以免烤制的时候鼓泡。加入凉好的苹果丁。



10

预热200度15分钟



11

小块面团擀圆，切成条。



12

编成格状。从中间编起。



13

刷蛋液。



14

入烤箱中下层。200度15分钟



15

然后调至175度，20分钟。



16

大功告成！开吃吧！



17

开吃啦！

END