一道费心思的菜品，烹饪起来像做手工~简单的秋葵酿肉，淋上酱汁，每口都是鲜。
食材
淀粉 2勺
盐 5克
糖 1茶匙
秋葵 5~6颗
肉沫 5克
味极鲜酱油 2勺
臻品蚝油 1勺
方法/步骤
1
主要食材如图所示示意，秋葵5~6颗，肉沫适量。
2
将秋葵洗净，头部切掉后对半切开，挖去其中的秋葵籽，可选择弃用，或者加到肉沫之中。
3
剁好的肉沫加适量盐
4
少许糖提味
5
胡椒粉去腥味
6
以及少量味达美味极鲜酱油
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然后加适量淀粉，让肉沫更具黏性
8
加适量食用油，让肉沫口感细嫩不干涩
9
最后加一颗小鹌鹑蛋或者一个鸡蛋清，搅拌均匀
10
用筷子将肉沫酿到秋葵之中
11
都酿好之后
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锅烧热油，先大火烧热油温，再转小火开始煎
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将肉沫一侧朝下，先行煎制
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煎个40s肉沫定型后，再翻面煎制。
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煎到秋葵和肉沫完全成熟之后
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另起一口锅，锅中加入适量水淀粉，然后加一勺味极鲜酱油
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适量蚝油，旺火炒至酱汁浓稠
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然后浇在秋葵之上，即可上菜啦~
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