今天就是元宵节了，今天的午饭准备做什么呢？如果你还不知道做什么？就试试这个牛肉吧。肉嫩味香真的特别好吃。

食材

牛肉 350克

酱油 1勺

料酒 1勺

胡椒粉 5克

淀粉 1勺

蒜 2瓣

蚝油 半勺

青红甜椒 各半个

泡椒 5个

白糖 5克

盐 5克

菜籽油 5克

小米椒 3个

方法/步骤

1

如图所示，将辣椒、大蒜、大葱切好备用。



2

如图所示，切好的牛肉里加入一点胡椒粉、酱油、料酒抓拌均匀。再少量多次加入一点水抓拌，待肉吸满水，再倒一点淀粉油进去锁水，腌制10分钟左右。



3

如图所示。锅里加入油，待油烧9分热



4

如图所示，将牛肉倒入锅中迅速划散。焯到半熟捞出装盘备用。



5

如图所示，锅里另外加入油，油烧热，加入蒜片、小米椒、泡椒等炒香。



6

如图所示，再次将牛肉倒入锅中。继续翻炒。



7

如图所示：加入青红甜椒



8

如图所示：加入酱油



9

如图所示：加入蚝油



10

如图所示：加入大葱，最后加入一白糖提鲜。出锅前尝是否有盐味再决定是否加盐。



11

如图所示：出锅了，肉嫩味香的牛肉做好了，好吃得停不下来

END