最近爱上吃五花肉，感觉五花肉是个百搭的食物，跟啥炒都好吃。下面做一道五花肉炒四季豆，真的是超级无敌下饭哟。

食材

五花肉 80克

四季豆 一小把

蒜头 一瓣

姜 一小块

豆瓣酱 一小匙

干辣椒圈 一两个

方法/步骤

1

1.准备好姜碎，蒜碎，干辣椒圈。四季豆洗净，切去两端的筋，再切成约5厘米的小段。五花肉冲洗一下，切成薄片。



2

2.锅里放水烧开，放入四季豆中大火焯水3分钟后关火捞出。



3

3.锅里放油，等油三成热时，下入五花肉，小火煸炒至微微发黄，再下入姜蒜干辣椒，略炒10秒。



4

4.接着下入一小匙豆瓣酱，小火炒出红油，再加入半碗水，拌匀，烧开。（注：豆瓣酱千万别放多了，因为它的咸度比较高）



5

5.倒入四季豆，翻炒均匀，再加入一匙生抽，炒匀后，盖上盖子，小火再煮3分钟。



6

6.等汁水收得差不多了，就可以关火出锅了。哇……好香丫！（注：咸度已经够了，不要再放盐）

END