没有电饭锅、没有蒸锅也可以做的糯米饭 ️ 更好把握米粒的软硬程度和饭的味道 一把炒锅就可以做的美味

食材

腊肠 2根

糯米 1杯

大米 1杯

萝卜 半根

胡萝卜 半根

香菇 1朵

虾干 5克

生抽 1勺

老抽 1/2勺

蒸鱼豉油 1勺

葱花 5克

方法/步骤

1

材料准备： 1⃣️提前一宿泡上糯米，大米不需要提前泡 2⃣️干香菇和虾干提前泡发，水留下备用，香菇切丁【我忘记把虾干泡在里面了，也还可以】 3⃣️白萝卜、胡萝卜削皮后切丁 4⃣️腊肠切丁



2

锅里放油，先炒香腊肠丁和虾干，记得一定要开小火，要不然腊肠丁容易糊



3

接下来放胡萝卜和香菇丁 【后面的这些配菜其实顺序就不太重要了，主要是腊肠需要炒香】



4

放入白萝卜、糯米和大米翻炒



5

调味时间到啦～ 一勺生抽 一勺蒸鱼豉油 1/2勺老抽调个颜色



6

翻炒一下注意不要糊锅，之后加香菇水，水要一点点加，保持不要糊锅也不要太过于水润的状态，让糯米和大米吸吸味



7

如果香菇水用完了，之后可以加开水，小半碗就可以，最好一直注意翻一翻，防止底下没水了糊锅



8

颜色真的很棒，而且炒至的过程超级香，所有米没有白芯就熟啦 【还有简单的方法：中间可以尝一下】



9

出锅前撒点葱花，爆一下香，香香的萝卜腊肠糯米饭就出锅啦～ 【我大概记了一下时间，大概12-15分钟其实就熟啦】



10

真的好香！

END