麦多馅饼奥尔良鸡肉饼的做法

以前上学的时候最喜欢学校食堂里的麦多馅饼,5块钱一个超满足。毕业几年了,一直想念这一口。试着去做,味道还不错 对青春的怀念啊 ️ 烤箱电饼档都可以做 (按照方子能做9个饼)

麦多馅饼奥尔良鸡肉饼的做法

食材

    鸡腿 10根

    奥尔良腌料 5克

    面粉 720克

    酵母 6克

方法/步骤

    1

    鸡腿清洗干净用剪子处理骨肉分离,肉切块备用

    麦多馅饼奥尔良鸡肉饼的做法

    2

    加入奥尔良腌料(随意)和料酒(一勺)搅拌腌制2小时

    麦多馅饼奥尔良鸡肉饼的做法

    3

    750克的面粉放入6克酵母和一唑白糖加入温水搅拌揉成团状。醒发至2倍大,用手戳 一下不回弹,面团成蜂窝状就是醒好了

    麦多馅饼奥尔良鸡肉饼的做法

    4

    做油酥 碗中加入面粉,烧热油倒入即可

    麦多馅饼奥尔良鸡肉饼的做法

    5

    把腌好的鸡肉炒至变色盛起

    麦多馅饼奥尔良鸡肉饼的做法

    6

    醒好的面团擀成长方形,抹一层油酥卷在一起

    麦多馅饼奥尔良鸡肉饼的做法

    7

    切成3段,切面的两端按压下去,再像包包子一样捏

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