一直以来都喜欢做面包，但是都是用和面机和面，总觉得一个不会用手和面的人做不好面包 ，在搜集了各种方法后，决定试一下，用手和面

食材

面 克

初次尝试 克

方法/步骤

1

除盐，黄油，酵母以外，所有材料合成团，放冰箱冷藏12小时



2

这是十二小时的面团的状态，无需揉就已经到了拓展阶段，只是这个时候组织还有点粗糙，破口是锯齿状



3

加盐进行和面，用搓衣服的手法，用手腕力度，推出去再回来



4

成光滑状后加黄油，这个时候就出现了粘手，粘桌面的情况，坚持继续



5

慢慢的，面团的不沾了，加入用少量水和成酱状的酵母



6

揉成如图光滑的面团，扯开看看



7

手套膜出现了 方法方式仅供参考，面团里的黑点是香草籽，和面的乐趣在于和，看着面团在你手里一点一点变化，也是很有成就感的一件事呢 看到不同的方子里也有厨友评论说，盐要先放，这个，下次再试试看，另外，和面真心是件体力活 面团和完，一身汗

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