没什么事情是一碗油泼辣子不能解决的 不行就来两碗 四川人怎能少了这一碗油辣子 在外时时就想吃点油辣子拌面,拌菜。 心情都好了
食材
辣椒面 80g
花椒 少许
蒜 5瓣
芝麻 少许
蔬菜 干
洋葱 半个
香菜 多根
白芝麻 少许
大豆油 半锅
姜 5片
方法/步骤
1
备料 1. 100g辣椒粉 2. 花椒粉少许 3. 黑白芝炒熟 4. 花生炒熟去皮磨碎
2
备菜料 各类菜料不定
3
家中无菜籽油用大豆油替代 菜料下锅熬制
4
熬制过程需小火,时搅拌。
5
熬制过程小火会熬较久,火大点守在旁边快一些
6
菜料熬制微黄即可捞出
7
捞出菜料后油清透干净
8
捞出菜料后此时油温不高,第一勺油浇入辣椒粉搅拌。
9
加入芝麻,花生碎搅拌,油温加热第二勺热油加入拌匀
10
加入第二勺热油
11
第二勺热油加入后搅拌均匀
12
温度稍降后将剩余的油第3趟浇入,最后加入两小勺花椒粉和两小勺白酒搅拌即可
13
两罐新鲜出炉的油辣子可以吃一阵子了
14
多余的花椒粉加入多余的热油,花椒油也有了。
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/185468.html