就是嘴馋了 打工人吃不到妈妈亲手煲的，就自己摸索着弄了。做法会简单省略很多。
食材
猪蹄 一份
甜醋 两瓶
姜 5克
鸡蛋 8个
红糖 一片
猪皮 5克
方法/步骤
1
嫩姜刮皮，我和我家先生都不喜欢吃姜，所以姜只放少量。提前煮熟的鸡蛋
2
平时我妈妈煲的话会切姜块，我就切姜片吧，随其喜欢就好。
3
放点盐炒一下水分，炒完盛出来，再放猪脚下去炒一下即可。
4
然后倒入甜醋、姜、鸡蛋，甜醋没过食物。开始煮一个半小时。看着醋变黏稠了就倒入准备好的猪皮。再放一片红糖，盖锅盖煮大半个小时。然后闷半小时左右再开锅，主要让食物更入味。
5
开锅，已经很入味了。当然，我只是先拍照片而已。拍完照片盖上盖子让食物继续浸泡入味，随时想吃就热来吃。
6
爱惨了这猪皮，酸酸甜甜的味道，很Q弹的口感。比猪蹄好吃的太多了。
7
流口水ing
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