花胶是八大珍品之一,含有丰富的蛋白质,氨基酸,脂肪含量极低,也是女性非常友好的滋补品,常吃花胶,人比花娇,补充胶原蛋白,提高免疫力! 挪威深海鳕鱼胶,对于普通白领来说,绝对是一款高性价比的花胶啦~
食材
鳕鱼胶 45克(3人份)
干贝 若干粒
香菇 4朵
肉末 150克
盐 5克
香菜碎 看个人喜好
姜 5克
方法/步骤
1
这是我自己囤的鳕鱼胶,一斤25头左右,跟花胶老板混的比较熟,知根知底,所以还跟老板买了一些同款产品的破碎片,价格会比较优惠。
2
本次菜谱使用的是破碎片,如图,长得比较丑,但是营养价值一样杠杠滴! 准备好45g鳕鱼胶(3人份,每人15g)
3
将鳕鱼胶放入碗中,并加水至盖过鱼胶。浸泡30分钟。
4
将泡过的鱼胶放入蒸笼,切少许姜片放入,如图叠放在鱼胶底部以及顶部,对腥味敏感的可以多加几片姜。 蒸15分钟,蒸好后将鱼胶洗净,切块。
5
在炖盅内放入所有食材:鳕鱼胶,干贝,香菇,肉末
6
炖盅里加热水,炖锅里也加入热水,可以加快炖煮喔!
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隔水炖1.5h
8
出锅前加入香菜碎,就可以吃啦!
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汤很清甜,一点腥味也没有,这样做出来的鳕鱼胶非常Q弹,好喝又容易做喔! 动手做起来啦,夏天快来了,补充胶原蛋白 ️家里的人都说很好喝呀!一大锅都干完了
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