血糯米黑芝麻汤圆的做法

最近买了血糯米,家里又有打粉机,于是我把血糯米泡了48小时后,捞出,用厨房纸巾吸干水分,打成粉。想着做汤圆,app找了好久也没方子,自己琢磨着做了一份汤圆,分享一下。

血糯米黑芝麻汤圆的做法

食材

    糯米粉 100克

    血糯米 100克

    柠檬汁 4-5滴

    水 5克

方法/步骤

    1

    血糯米属于粗粮,全部是血糯米黏度较低,其实根据自己的喜好血糯米粉、糯米粉的量自己随意。我选择的1:1的比例混合均匀。往刚烧开的水里滴几滴柠檬汁(为了煮出来的汤圆偏紫色),慢慢到入盛米粉的盆中,边倒边用筷子搅拌,直至成絮状。(没把握的先少加点水,要不然就一直在重复水多了加米粉,干了加水,不知道啥时候才能和好。)

    血糯米黑芝麻汤圆的做法

    2

    取和好的糯米粉搓成球,两手大拇指尽量并一起放球中间,其他手指放球外围,边捏边转,让中间形成一个凹陷的洞,再将馅料放进去,用虎口收口。(为了好包,可以先将馅料搓成球放冷冻冻上半小时,汤圆馅料可以参照别的楼主的帖子)

    血糯米黑芝麻汤圆的做法

    3

    在锅中放入量稍多的清水煮沸,把汤圆放进去大火煮沸,转小火至汤圆浮起。(如果馅冻过,煮沸后再加适量冷水,再次煮开)

    血糯米黑芝麻汤圆的做法

    4

    一碗血糯米黑芝麻馅汤圆就做好了。孩子也爱吃,补充花青素,乌发亮发。

    血糯米黑芝麻汤圆的做法

    5

    金花菜肉馅也可以。我家人喜欢熟的馅,我事先炒制过了,所以馅是散的。

    血糯米黑芝麻汤圆的做法END

温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。
转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/185774.html

打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2024年07月07日
下一篇 2024年07月07日
single-end

热门百科

single-end

相关推荐

  • 血糯米黑芝麻汤圆的做法

    血糯米黑芝麻汤圆的做法,最近买了血糯米,家里又有打粉机,于是我把血糯米泡了48小时后,捞出,用厨房纸巾吸干水分,打成粉。想着做汤圆,a找了好久也没方子,自己琢磨着做了一份汤圆,分享一下。...

    2024年07月07日
    0℃
关注微信