无黄油也能做出柔软面包
食材
牛奶 200克
高筋面粉 300克
干酵母 5克
盐 4克
细砂糖 10克
玉米油/橄榄油 20克
方法/步骤
1
1.先把面粉，盐，糖，酵母（和盐用面粉隔开）放入盆中混合搅拌均匀。 2.倒入牛奶，油混合均匀，用面包机和面20分钟（档数根据机子情况调节），至面团柔软光滑
2
将面团整圆，放入碗中盖上保鲜膜在35°C的温度中发酵40分钟，面团至原来的两倍大
3
取出面团，平均分成8份，每一份按压排气，收拢整圆
4
盖上保鲜膜发酵15分钟
5
再次按压排气后，收圆面团
6
面团放入低粉里裹一圈，轻轻拍掉多余的面粉
7
放入圆形模具，盖上保鲜膜发酵30分钟，烤箱预热180°C
8
去掉保鲜膜，面包上盖上油纸
9
加盖上另一个烤盘，保持形状，180°C烤17分钟
10
烤好啦，非常松软哟，记得交作业哟
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/185812.html
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