闽南蒸元的做法

和宝贝去外面吃卤面,手抓面之类的,他都喜欢点些“蒸元”。偶尔知道我的小姑姑既然会做这等美食。跟她讨教方法,做出来不似太理想,自己折腾了好多天,试吃的都快被“淘了”………才整出这个宝贝爱吃的口味

闽南蒸元的做法

食材

    鸭蛋 4个

    夹心肉 100克

    马蹄 100克

    香菇 3朵

    面粉 45克

    扁鱼粉 6克

    糖 4克

方法/步骤

    1

    四个鸭蛋,留一个蛋黄抹面。三个全鸭蛋+一个鸭蛋蛋清大概240克左右。

    闽南蒸元的做法

    2

    夹心肉和泡发的香菇切碎再剁碎一些。

    闽南蒸元的做法

    3

    马蹄也要切碎一些,但别切成末了(¬㉨¬)

    闽南蒸元的做法

    4

    扁鱼用少许油慢火煎透冷却后,磨碎备用。 把鸭蛋打散后加入香菇肉碎,再加入马蹄和面粉混合均匀,加入适量的盐,糖4克,扁鱼碎6克左右(这个不能省一定要加)全部混合均匀。倒入不粘模内。

    闽南蒸元的做法

    5

    水烧开把模具放进去,上面最好盖个盘子之类的,防止水滴进去。中小火蒸熟后,再上面抹上蛋黄再次蒸熟即可啦 (๑ᴖ◡ᴖ๑)

    闽南蒸元的做法

    6

    一定要加扁鱼碎,加入后特别提味特别香。切片后可以煎一下再吃会更好吃的。

    闽南蒸元的做法END

温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。
转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/186038.html

打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2024年07月13日
下一篇 2024年07月13日
single-end

热门百科

single-end

相关推荐

  • 闽南蒸元的做法

    闽南蒸元的做法,和宝贝去外面吃卤面,手抓面之类的,他都喜欢点些“蒸元”。偶尔知道我的小姑姑既然会做这等美食。跟她讨教方法,做出来不似太理想,自己折腾了好多天,试吃的都快被“淘了”………才整出这个宝贝爱吃的口味...

    2024年07月13日
    0℃
关注微信