听说过“蒸面条”的应该都知道是河南的一道面食，很多地方也叫“蒸卤面”，我很少做这个面条，我们家我爸最拿手的就是做蒸面条，所以我基本没有展示的机会，今天按照我爸的方式做一下试试！

食材

细面条 1斤

鸡肉 1块

芹菜 200克

蒜苔 200克

小葱 几根

洋葱 半个

青椒 半个

盐 5克

食用油 5克

生抽 5克

老抽 1勺

五香粉 少许

鸡粉 少许

料酒 少许多

白胡椒粉 少许

方法/步骤

1

准备好一斤这样的细面条，淋上了2勺食用油把面条拌一下，这样蒸出来的面条不粘！



2

准备好配菜，一般蒸面条会放点黄豆芽，因为我儿子不吃豆芽我就没有放！



3

鸡肉总盐，生抽，料酒，胡椒粉腌制几分钟！



4

水开后把面条先蒸10分钟！



5

锅中多加点油，蒸面条油要稍微多点，因为我今天用的鸡肉没有油，如果用其它肉可以少放点油，放小葱煸香，把鸡肉先炒一下！



6

把配菜放进去翻炒一会儿，加盐，生抽，耗油，五香粉，鸡粉！加点水，菜要炒的稍微咸点，因为要拌面条！



7

面条大概蒸10分钟，把面条抖散，把菜拌就去，！



8

菜拌均匀再放锅里蒸5.6分钟就行了！



9

看着还可以吧，尝一口味道不错！

END