南瓜营养丰富，做出来的面包清香可口，颜色诱人，快来试试吧！ 方子的量可以做9个。 用28×28的方盘刚好。

食材

高筋面粉 300克

南瓜泥 250克

细砂糖 35克

盐 3克

酵母 3克

黄油 20克

方法/步骤

1

南瓜切薄片上锅蒸熟。 蒸熟的南瓜捣成泥。



2

除黄油外，所有材料放入面包机，先放南瓜泥，在两个角分别放上糖和盐，再放上高筋面粉，最后放上酵母粉。 揉面至稍微光滑时，加入软化的黄油。



3

揉面至光滑，能拉出手套膜。



4

盖保鲜膜，放温暖处发酵。



5

发酵至两倍大。



6

轻揉排气，分成9个剂子。 揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。



7

松弛好的面团擀成椭圆形。



8

两个边往里折，放上蔓越莓，葡萄干或者蜜豆，或者不放都可以。



9

两个头同时往里卷。



10

这是卷好的状态。



11

二发，烤箱35至38度，放一碗热水，发酵至1.5倍大，约25分钟，以实际情况而定。



12

撒簿簿一次面粉，割十字花刀，深浅适中。



13

烤箱中层上下火，180度预热，烤15分钟，上色满意及时加盖锡纸。



14

出炉了，满屋香甜

END