这是我吃过最好吃得小汉堡，裹着面包糠真的太好吃了，宝宝也很喜欢吃！！配方中的量够一家人吃了！！

食材

高粉 500克

酵母 5克

奶粉 20克

糖 100克

改良剂（可不放） 2克

盐 5克

鸡蛋 50克

牛奶 280克

烤焙油（黄油） 50克

面包糠 5克

方法/步骤

1

除黄油外，所有的东西都放进去搅拌，我用的商业搅拌机，你们有家用的厨师机面包机都可以用，搅拌成光滑的面团，加入黄油搅拌，直到打出手套膜！！（图片是十斤面粉打出来的量，发出来参考）



2

能套成手套膜，拉出来不破！！！



3

面团拿出来静置十几分钟，在进行分割！



4

一个面团30克，想吃多大就做多大的！！



5

每个面团沾水，均匀的裹上面包糠！



6

大家可以买这种黄色的面包糠！炸出来很好看，又好吃



7

裹好后，分开摆盘，不要粘在一起！



8

放到醒发箱醒发，温度40度，家里没有醒发箱的可以放到烤箱醒发，有的自带发酵功能！没有自带发酵功能就室温发酵！发酵到两倍大就可以了，这是发酵好的样子！！



9

然后进行油炸，温度不要太高，小火慢炸，不然会焦的！！



10

我这个有点老了，炸好凉透，侧面中间切开，夹鸡肉和生菜！



11

鸡肉剪一小块！



12

鸡肉就用鸡排，网上也可以买到，也可以用自己腌制的鸡胸肉或者别的肉，都可以！！中间挤点沙拉酱！



13

把肉和生菜夹好，放入自己喜欢的盒子！



14

最后挤上番茄酱，就可以开吃啦！

END