不同的糯米粉吸水性不同，大家酌情加入青汁，活好的青团的皮软硬适当，青汁微微加热可以防止开裂

食材

马兰头 500克

豆干 5块

香油 5克

糖 5克

盐 5克

糯米粉（三象） 300克

白糖 30克

青汁 280g

澄面 60克

猪油或黄油 10克

沸水 100克

方法/步骤

1

马兰头洗净，锅里烧开水进去汆烫15秒，让叶子变软，快速捞出，放入凉白开中（保持叶子翠绿）



2

尽可能的把马兰头挤干，切细，把马兰头的杆子切的细一点



3

豆干热水烫一下，豆干、香菇切细沫待用



4

放入盐、一点点

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