甜甜圈 的做法

甜甜圈永远是小朋友们的最爱,让家里的小孩实现甜甜圈自由!

甜甜圈 的做法

食材

    高筋面粉 250克

    低筋面粉 40克

    鸡蛋 1个

    细砂糖 30克

    奶粉 10克

    酵母 3克

    水 130克

    黄油 20克

    白黑巧克力 随意

    抹茶粉 适量(直接放入融化的白巧克力里¥

    蔓越莓、葡萄干、核桃仁 适量(装饰用)

方法/步骤

    1

    先加入鸡蛋、糖、酵母、水;

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    2

    然后再加入高粉、低粉和奶粉,先用2档搅拌至无干粉状,换成4档继续搅拌;(全程15分钟)

    甜甜圈 的做法

    3

    搅拌15分钟后,加入黄油,先2档搅拌至黄油融合,后开4档,全程15分钟;

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    4

    搅拌好后取出面团,此时的面团是很光滑的;

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    5

    用擀面杖把面团擀成披萨皮一样的厚度;

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    6

    然后用甜甜圈模型压出一个个甜甜圈面团;

    甜甜圈 的做法

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    压好的甜甜圈面团摆好放在油纸上;

    甜甜圈 的做法

    8

    盖一层保鲜膜,等待发酵;

    甜甜圈 的做法

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    差不多有点变胖了就可以炸了;(冬天发酵了2个小时)

    甜甜圈 的做法

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    大火等油热,筷子插进去冒小泡泡时,改中火,连带着油纸一起下锅炸,等翻面的时候油纸就会自动脱落;直接放面团炸,会出现不均匀的形状,出现一边鼓起大泡泡;

    甜甜圈 的做法

    11

    2面都成金黄色后就可以捞出放洗油纸上沥干;

    甜甜圈 的做法

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    这是全部炸好的;

    甜甜圈 的做法

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    我家都是喜欢吃甜的,所以先在甜甜圈上洒了一层糖粉,其实洒完就可以吃了;

    甜甜圈 的做法

    14

    想搞点花样的可以动手自由发挥装饰;也可以直接把巧克力放碗里融化,把甜甜圈放进去泡一边,我嫌浪费,把巧克力放进了裱花袋;然后上面放些各式各样的坚果零食;

    甜甜圈 的做法

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    下次可以来个升级版,中间挤上奶油。

    甜甜圈 的做法END

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