今天带来的是纸杯蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡蛋 3个

细砂糖 26克

低筋面粉 35克

牛奶 25克

玉米油 25克

柠檬汁 4滴

方法/步骤

1

准备好食材 这个没有指定的 自己喜欢什么牌子买什么 大致烤出来都一样



2

蛋黄蛋清分离



3

蛋黄中加玉米油25克 细砂糖6克 牛奶25克 低筋面粉35克 做后搅拌成这个状态OK



4

蛋清第耻科一次打成这个大泡泡加5克细砂糖 在加几滴柠檬汁



5

这是第二次的样截爬没子 小泡泡 继续加细针兼砂糖5克



6

最后成云朵状 加10克细砂糖 继续搅拌几下 看个人哦 也可以少加糖



7

把蛋清分两次加入蛋黄中 搅拌



8

搅拌好了可以倒入纸杯啦 我倒的7分满



9

最后加入烤箱 120度40分钟 接着转150度10分钟上色就好啦 喜欢吃奶油的 和说水果可以自己加点 我加了点坚果 太晚了 不想吃奶油 我就没加

END