自制猪肉肠的做法

今天带来的是自制猪肉肠,注意调料根据自己口味适量增减。

自制猪肉肠的做法

食材

    猪肉 5克

    葱姜水 5克

    盐 5克

方法/步骤

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    猪肉(我没称重量 ,所以食材都是写的适量),洗净切块放料理机里打成泥,哥哥说要做一次只有肉的肉肠,所以我没放蛋清也没放其他食材,只有肉 喜欢颗粒感的少打一会儿,然后加适量的葱姜水顺时针搅拌上劲,加盐调味

    自制猪肉肠的做法

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    搅拌好的肉泥装进裱花袋

    自制猪肉肠的做法

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    香肠模具刷少许油,把肉泥挤进去,这是小香肠模具

    自制猪肉肠的做法

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    盖上盖子

    自制猪肉肠的做法

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    这是正常大小的香肠模具

    自制猪肉肠的做法

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    盖上盖子

    自制猪肉肠的做法

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    还有剩下的肉泥,挤在锡纸上(锡纸裁成一小块一小块),卷起来两边拧好跟糖果一样就可以,没有香肠模具的就用这个方法就可以

    自制猪肉肠的做法

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    锡纸包的是这样的,然后上锅蒸20分钟,晾凉后脱模就行了,做的多的话用冷冻保鲜袋装起来放冰箱冷冻,吃的时候拿出来热一下就行

    自制猪肉肠的做法

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    蒸好的小肉肠

    自制猪肉肠的做法

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    正常大小的肉肠

    自制猪肉肠的做法

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    吃的时候煎一下,更香

    自制猪肉肠的做法END

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