皮薄馅大的韭菜盒子，永远吃不腻！
该文章来自豆果美食达人作者妞妞妈美食
食材
菜盒皮食材: 适量
中筋面粉 350g
开水 95g
凉水 95g
金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油 18g
盐 3g
菜盒馅食材: 适量
韭菜 250g
鸡蛋 2个
干粉条 65g
金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油 2勺
盐 适量
十三香 少许
步骤
1韭菜洗干净控一下水分。
2准备好中筋面粉，从中间用筷子划一道分开。
3一半面粉中加入开水，一半面粉中加入凉水，用筷子搅拌成絮状。
4加入盐和金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。
5控干水分的韭菜切碎，加入2勺金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油搅拌均匀（让油先裹住韭菜，这样韭菜就不容易出水了），静置一会儿。
6鸡蛋打散， 炒锅内倒适量的金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油烧热，倒入蛋液炒熟关火，用铲子敲碎晾凉。
7粉条提前泡好，控一下水分切碎。
8将炒好的鸡蛋和切碎的粉条一起加入韭菜里面。
9根据自己的口味放盐和少许十三香搅拌均匀，韭菜鸡蛋粉条菜盒馅就做好了。
10饧好的面团揉一下，分成小剂子揉光滚圆，盖上保鲜膜防止面团表面风干。
11取一个小剂子擀成薄薄的菜盒皮，放上足够多的馅。
12像包包子一样包起来，收口朝下擀开成圆饼状，依次做好剩下的菜盒。
13电饼铛预热，倒多一点金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，放入做好的菜盒。
14煎至两面金黄即可出锅。
15皮薄馅大的菜盒子，外焦内软。
16味道好极了！
END
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