咖喱面包的做法

用的松下面包机揉的面。

咖喱面包的做法

食材

    高筋面粉 280克

    白砂糖 30克

    无盐黄油 35克

    盐 4克

    鲜奶 160克

    干酵母 3.5克

    全蛋 一个

    胡萝卜 半根切丁

    洋葱 小半个切丁

    土豆 200g左右一个切丁

    猪绞肉 100克左右吧

    咖喱块 1/2块 品牌:好侍百梦多原味

方法/步骤

    1

    所有材料放进面包机,酵母放在机盖上。 选程序12面包面团。就不用管了。这个程序自带发酵步骤。 但是光这么揉,没有完美手套膜的,比粗膜好一点那种吧。小面包无所谓有没有手套膜。吐司比较讲究吧,我也是新手。

    咖喱面包的做法

    2

    趁机器揉面可以开始做馅。 所有材料丁放进油锅里炒熟,加水,放咖喱块。 馅要炒干一点。水分收干一点,我收到了如图这样。想干一点可以加一点面包糠在馅里。

    咖喱面包的做法

    3

    揉面的步骤没有拍照,文字说下吧。 把面包机里的面团拿出,揉面排气,觉得粘手可以手上抹点油,分成9个面剂子,50-60g左右一个。盖上保鲜膜醒20分钟。 醒好之后,取一个小面团,揉揉,用手摊开,不要太薄,包入咖喱馅。可以像包柳叶饺那种形状。收口紧一些,面团比较油可能会开口。 准备鸡蛋液,在面包上刷,整个面包裹面包糠,我用的是黄色的面包糠。

    咖喱面包的做法

    4

    所有面团都包完以后,进行二发。我在烤箱发酵的,面包长差不多2倍大就可以了,此时用手指轻按是柔软且有弹性的。

    咖喱面包的做法

    5

    油锅事先烧热,具体几度我也不知道了,全程小火炸。 二发完成以后可以就可以油炸了,小心的取出面包,放进油锅,变色了翻面。想炸的成色均匀,可以翻面勤一点。

    咖喱面包的做法

    6

    两面金黄就可以捞起来了,,我炸的颜色有点老。

    咖喱面包的做法

    7

    完成咯,咖喱面包,我女儿的最爱。

    咖喱面包的做法

    8

    非常好吃

    咖喱面包的做法END

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