孩子本周六返校，这道小甜点是给她和几个舍友做的。只需准备三种食材：低筋粉、糖粉、无盐黄油，做法简单无需打发黄油，软化后即可加入低粉和糖粉，成品出炉后酥脆香甜，很适合孩子们的口味～

食材

低筋面粉 380克

糖粉 98克

无盐黄油 287克

鸡蛋 1个

方法/步骤

1

依次准备：低筋粉380克、低粉98克、花生碎300克、无盐黄油287克。黄油放在盆中，软化后用橡胶铲搅拌均匀。



2

低筋粉过筛到黄油盆中，糖粉也一并倒入盆中。



3

用橡胶铲翻拌均匀，橡胶铲翻拌有些吃力，也可以双手戴上烘焙手套，将食材抓匀即可。（切勿过度搅拌）



4

此时，将花生碎倒入盆中，继续用橡胶铲拌匀或用手抓匀，即可。



5

揪出一小团，约23克/个，用手掌搓圆按孝随扁，厚约0.6cm左右。（饼干大小随个人喜好）



6

准备：鸡蛋一个，用筷子打散，蛋刷一个；滚边用花生碎一盘。将饼干生胚表层和边缘刷一层薄薄的蛋液，边缘在花生碎中滚一圈，四周全部沾满花生碎。（或饼干生胚四周刷一层薄薄的蛋液，在花生碎盘中滚一圈沾满花生碎，最后在表层刷一层蛋液）



7

全部依次做好，放进烤盘。因花生碎准备的不多，所以只做了一烤盘边缘沾满花生碎的，另一烤盘没有沾花生碎，只需在饼干生胚整形完毕后，表层刷一层薄薄的蛋液。做好后，将烤盘放进烤箱。



8

设定3D热风双层烘烤160度25分钟。烘烤10分钟时及时加盖锡纸（哑光面朝下，亮面朝上）关闭烤箱门继续烘焙至结束。烘焙完成后取出烤盘。



9

将饼干放在网架上自然晾凉，冷却后就可以吃啦，酥脆爽口，特别好吃



10

这是袭选板封口机封口，送给孩子够陕们的。



11

这是自封袋，孩子在家吃哒

END