低脂、好喝又营养,做法也简单,食材是两人份。 配菜基本随意,建议鸡蛋、番茄、豆芽和蘑菇必备。
食材
鸡蛋 1个
娃娃菜 1/2颗
番茄 1个
蘑菇 2~3个
香菇 2~3朵
黄豆芽 1小把
姜片 3片
小葱 2根
方法/步骤
1
部分食材集合
2
香菇蘑菇切片,番茄部分切丁部分切片,准备三片姜和适量葱段。
3
家里还有点虫草花和蟹味菇打算一起煮了,还可以一起煮点木耳或者海带丝应该都可以。我还一起煮了魔芋丝。
4
锅中放适量植物油,中火煎一个鸡蛋。(油不建议太少,鸡蛋煎得焦香一点,想要更好吃的话加入适量猪油)
5
鸡蛋煎好后盛出备用,不用洗锅,直接爆香姜片和小葱,接着炒蘑菇。
6
蘑菇炒软出水后,下番茄丁翻炒一会,倒入开水。
7
平底锅不方便煮的话,倒入汤锅,放入几勺盐、一点白胡椒粉,下黄豆芽、娃娃菜、鸡蛋其他食材一起煮几分钟即可。
8
减肥期间做了好几次,汤清味美的蔬菜汤。
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