意式芝士香肠夹馅面包的做法

今天创新一个意式万能夹馅面包,各种馅均可,可以是芝士香肠、洋葱牛肉、培根土豆等等,外脆内软,异常香浓,孩子超级爱吃,已经连做了好几个了。此方含油、含糖量都很低,特别适合做主食面包,当早餐,带午饭,出去野餐都非常合适。出个菜谱分享做法,感兴趣的友友们可以试试!

意式芝士香肠夹馅面包的做法

食材

    高筋面粉 300克

    牛奶 170克

    细砂糖 15克

    盐 3克

    酵母 4克

    黄油 20克

    鸡蛋 1个

    洋葱 半个

    香肠 2根

    芝士 4片

    番茄酱 3勺

    意式混合香草 2克

方法/步骤

    1

    将高粉、牛奶、鸡蛋、盐、糖、酵母、意式混合香草放入厨师机,先低速后高速搅拌,出粗膜后加入事先软化的黄油,继续搅拌成出薄膜的扩展状态。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    2

    揉好的面团光滑,柔软,放入干净的盆中,盖保鲜膜温暖处发酵。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    3

    发酵至两倍大。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    4

    取出面团轻排气,均匀的分割成两份。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    5

    逐个滚圆,盖保鲜膜饧10分钟。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    6

    饧面的时候准备馅料,将洋葱切丝,香肠切片。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    7

    芝士片切成小条。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    8

    将饧好的面团中的一份擀成约八寸大的圆片,铺在油纸上。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    9

    将番茄酱均匀的涂在面片上,边上留出两公分不涂。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    10

    撒上芝士条、香肠片、洋葱丝,再撒上一层芝士条。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    11

    将另一份面团擀成大圆片,稍微比第一个面片大一点,盖在上面。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    12

    边缘捏紧,用叉子沿周边压出纹路,加强捏合度。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    13

    做好的生胚如图,放在28X28cm的烤盘里。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    14

    在温暖湿润处二次发酵,我仍然是放在烤箱里,放一碗热水。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    15

    发酵至1.5倍大,撒粉筛花。烤箱预热175℃。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    16

    筛好的样子,放入预热好的烤箱175℃,烤30分钟,注意观察上色情况,及时加盖锡纸。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    17

    烤好出炉,放烤架上晾微凉。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    18

    切块享用吧,超香超好吃!

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    19

    这是洋葱牛肉的,先将牛肉馅搅水,加黑胡椒粉、盐、面包糠煎成或烤成牛肉饼,再切块。也可以放提前腌制的鸡肉、培根、火腿、熟土豆等等,都非常好吃。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法

    20

    这是牛肉的切面。

    意式芝士香肠夹馅面包的做法END

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