麦当劳双层吉士汉堡的做法

个人记录 麦当劳离家太远 解馋专用 唯一喜欢吃的汉堡 用料是汉堡胚 其他在下面

麦当劳双层吉士汉堡的做法

食材

    高筋粉 260克

    鸡蛋 1个

    牛奶 120克适量调整

    糖 25克

    耐高糖酵母 5克

    盐 3克

    芝麻 随意克

    黄油或玉米油 30克

方法/步骤

    1

    用料除黄油或玉米油,其他揉成团出膜,加入油继续揉,手套膜!整形60g每个,想沾芝麻刷层蛋液,不然容易掉。放进烤箱加一碗水一起发酵60-90分钟,观察两倍大! 发好直接烤,180度上下火底层10分钟后观察上色情况。出炉降温切开即可。

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    2

    牛肉饼用料 牛肉馅 肥瘦1:9 少量盐因为酸黄瓜番茄酱都有咸味 洋葱碎四分之一 随意调整吧 黑胡椒适量 加一个鸡蛋搅上劲 肉丸先捏一个弄扁看大小 要很薄 直径在大约12cm 加热后会缩到汉堡胚那么大 用保鲜袋放进团好的肉丸压扁 摞起来放冷冻 吃的时候直接拿出煎

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    3

    酸黄瓜和芝士片在tb有m的供货商在卖,更接近原味,也有牛肉饼,我没买。其他品牌的也可以。

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    4

    顺序没有研究过 ,随意放吧。芝士挨着牛肉就行。番茄酱和酸黄瓜必不可少的,黄芥末一丢丢,芝士片,白 洋葱碎,牛肉饼,想要几层放几层。 夹好后整个放在烤箱内加热一小会儿,温度别太高,芝士微微融化即可。

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    5

    早餐可以加个蛋,随意!

    麦当劳双层吉士汉堡的做法END

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