今天带来的是琥珀核桃,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

冰糖 5克

核桃 5克

芝麻 5克

蜂蜜 5克

方法/步骤

1

也是很简单哦



2

烧一锅热水，加入一勺小苏打，下入核桃，煮5分钟左右，捞出，这一步是为了去除核桃的苦味儿



3

重新烧一锅水，再次下入核桃，煮2、3分钟即可，捞出控干水分，这一步是为了去除核桃的苦味，和小苏打的残留



4

核桃平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，180度10分钟



5

冰糖和适量清水放入锅内，中小火煮至冰糖融化，这个期间可以搅拌，融化之后就不要再搅拌了，会返沙的，可以晃动一下锅！煮到↣粘一点糖浆，滴入冷水里变硬，就可以下入核桃了



6

改小火，翻炒均匀，使每个核桃仁都裹上糖浆，撒上 芝麻，翻炒均匀即可



7

每一颗都分开，平铺在盘子里，放凉，香甜酥脆的琥珀核桃就完成啦

END