三色芋圆烧仙草的做法

今天带来的是三色芋圆烧仙草,注意调料根据自己口味适量增减。

三色芋圆烧仙草的做法

食材

    红薯 140克

    紫薯 140克

    芋头 140克

    木薯粉 210克(红薯 紫薯 芋头各70克)

    黑凉粉 12克

    凉水 50克

    沸水 250克

方法/步骤

    1

    红薯 紫薯 芋头去皮

    三色芋圆烧仙草的做法

    2

    切小块洗净.

    三色芋圆烧仙草的做法

    3

    去蒸熟(可放入蒸笼里蒸家里面没有的话可以放入电磁炉里面蒸也是一样的)

    三色芋圆烧仙草的做法

    4

    捣成泥(可以用大一点的勺子捣成泥)

    三色芋圆烧仙草的做法

    5

    加入适量的白砂糖备用.

    三色芋圆烧仙草的做法

    6

    加入2:1的木薯粉.

    三色芋圆烧仙草的做法

    7

    揉成面团.

    三色芋圆烧仙草的做法

    8

    找个大案板和一个盘子,盘子上撒些普通面粉把三个面团分别搓成细条切丁(不吃不用煮放冰箱速冻)

    三色芋圆烧仙草的做法

    9

    开水下锅煮5分钟左右.

    三色芋圆烧仙草的做法

    10

    (可以提前准备一锅糖水这样会更加甜一点)也可以过凉白开或者冰水.

    三色芋圆烧仙草的做法

    11

    12克的黑凉粉加入50克的凉水再加250克的热水搅拌均匀.

    三色芋圆烧仙草的做法

    12

    冷却至常温凝结为清澈透明嫩滑状后(可加入适量的蜂蜜、糖浆或者其他调味剂即可食用) 冷藏风味更加冷藏温度不低于3℃.

    三色芋圆烧仙草的做法

    13

    加入芋圆 红薯 紫薯 烧仙草 椰浆即可食用.

    三色芋圆烧仙草的做法END

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