昨晚征求娃意见 “明早吃肉夹馍好不好?” “不好!” “为啥?” “我不爱吃香菜!” “那不放香菜行不?只放肉!” “那挺好[色][色][色]” ………
食材
下五花肉 350克
洋葱 少许
面粉 5克
酵母 少许
米酒 6勺
方法/步骤
1
昨天包包子剩下点发面(不会发面的可以找找教程),用少许小苏打揉匀,分成三份(每份约90克),擀成舌状,涂抹少许油,卷皮
2
再次卷成饼状,擀平
3
沾点芝麻,饧面20分钟
4
放到饼铛盖上盖子煎至两面金黄,别拿出来,在锅里放着
5
卤肉:五花肉凉水下锅焯水(放点料酒和生姜),开锅后捞出。再次加入温水,放入生抽5勺,老抽5勺,冰糖适量,香叶1片,小干辣椒2个,葱段1节,花椒少许,八角少许,米酒6勺,盐比平时多放些。我还放了几个鸡蛋,待蛋煮熟后剥皮继续放进卤肉锅内。
6
蛋煮好后转入高压锅用煮肉档
7
准备洋葱丁少许,我清炒了一下,娃不爱吃辣味的,也可以生洋葱直接拌肉。肉卤好后捞出如图,用刀拉成肉丝,不要剁的太碎呦。
8
拌上洋葱丁,再弄点卤肉汁
9
馍饼切开口子
10
塞满满当当的卤肉馅,卤蛋还有惊喜呢!
11
馍外皮酥脆,肉馅软糯,想不想试试?
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/188767.html