今天带来的是萝卜丝烂面烧饼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

萝卜 1000克

肉泥 250克

高筋面粉 500克

水 500克

方法/步骤

1

萝卜刨丝加盐腌一小时，挤掉水分，下锅不加油干炕，炕到没有水汽的时候盛出来；锅中加少许油把肉馅煸炒出香味，加酱油、糖调味，并倒入炕干的萝卜丝，一起煸炒，加少许水焖十五分钟，等萝卜丝入味盛出凉后放冰箱冷藏，冷藏后的萝卜丝馅比较好包。



2

面粉加水搅拌



3

搅拌均匀成图状（勺子挖一勺面糊倾斜后能自然滑落）。



4

用一个盘子，里面放一点干面粉，挖70克面糊放在干面粉上



5

用勺子把面糊稍稍推开



6

放上萝卜丝馅



7

用手沾上干面粉抓起面糊盖住馅



8

就这样堆上去，不要怕干面粉带上来了，因为面糊湿度大，吃的时候不会有干面粉的。



9

全部盖上



10

移入加了油的不粘锅



11

用手按平



12

按成薄饼就可以了



13

两边煎黄

END