椰蓉沙拉蛋糕卷

普通的小四卷加一点沙拉酱和椰蓉,就变成了柔软香甜,入口即化的【香妃蛋糕卷】。甜度适中,有一丢丢酸,带一点点咸,口感不像肉松小贝那样绵密厚重,类似舒芙蕾的绵润轻盈。吃腻了甜口的小伙伴们赶紧动手做这款微咸的蛋糕卷,味道真是绝绝子,强烈推荐~

该文章来自豆果美食达人作者小施姐姐

椰蓉沙拉蛋糕卷

食材

    鸡蛋 4个

    纯牛奶 40克

    玉米油 40克

    细砂糖 40克

    低筋面粉 40克

    柠檬汁(可不用) 少许

    沙拉酱 适量

    椰蓉 适量

步骤

    1准备食材椰蓉沙拉蛋糕卷

    2将牛奶和玉米油搅拌至乳化状态椰蓉沙拉蛋糕卷

    3两者完全混合,看不见浮油即可。椰蓉沙拉蛋糕卷

    4筛入低筋面粉椰蓉沙拉蛋糕卷

    5划一字混合均匀,无干粉即可。椰蓉沙拉蛋糕卷

    6将鸡蛋分离,蛋清放入无水无油的容器中,蛋黄放入面糊中。椰蓉沙拉蛋糕卷

    7将蛋黄和面糊搅拌均匀。椰蓉沙拉蛋糕卷

    8蛋清中挤两下柠檬汁去除蛋腥味,也可以用白醋代替。对蛋腥味不敏感的话,啥都不放也行。椰蓉沙拉蛋糕卷

    9电动打蛋器将蛋清打到粗泡泡时,加入1/3细砂糖。椰蓉沙拉蛋糕卷

    10打到细泡泡时再加入1/3细砂糖。椰蓉沙拉蛋糕卷

    11打到出现浅浅纹路时,加入剩下的细砂糖。椰蓉沙拉蛋糕卷

    12一直打到湿性发泡。提起打蛋头,蛋白霜有弯钩。椰蓉沙拉蛋糕卷

    13舀1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,从下往上翻拌均匀。不要划圈搅拌,避免消泡。椰蓉沙拉蛋糕卷

    14再将蛋黄糊倒回蛋白霜中,还是从下往上翻拌均匀。椰蓉沙拉蛋糕卷

    15拌好的蛋糊细腻轻盈有光泽。椰蓉沙拉蛋糕卷

    1628*28烤盘中垫上油纸,倒入面糊抹平。椰蓉沙拉蛋糕卷

    17挤上沙拉酱,撒上椰蓉。椰蓉沙拉蛋糕卷

    18放入预热好的烤箱中层,上火160℃,下火170℃,烤20~22分钟。椰蓉沙拉蛋糕卷

    19时间到了取出椰蓉沙拉蛋糕卷

    20放在凉网上晾至温热,撕下油纸。毛巾面朝上,利用撕下的油纸和擀面杖将蛋糕板胚卷起来。椰蓉沙拉蛋糕卷

    21收口朝下,静置定型。椰蓉沙拉蛋糕卷

    22去除两头,切块食用。椰蓉沙拉蛋糕卷

    23成品图~椰蓉沙拉蛋糕卷END

温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。
转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/188938.html

打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2024年11月08日
下一篇 2024年11月08日
single-end

热门百科

single-end

相关推荐

  • 低脂酱香鸡肉粽

    低脂酱香鸡肉粽,马上就要过端午节了,端午节怎么能少了粽子呢?这款粽子健康低卡酱香浓郁,好吃到舔手指。该文章来自豆果美食达人作者503飞啊...

    2024年11月24日
    0℃
  • 韭菜鸡蛋虾皮烀饼的做法

    韭菜鸡蛋虾皮烀饼的做法,今天我来分享一道北方传统美食-烀饼主要是玉米面做底儿,铺上调好味道的馅儿我老爸管它叫中国披萨烀饼的馅儿可荤可素,大家可以按自己喜欢的饺子、馅饼的馅儿来准备,今天我来介绍我家最爱的鸡蛋韭菜虾皮烀饼都准备好了么?开始喽~准备的食材有玉米面(最细的那种)韭菜(洗干净切成末)鸡蛋(打碎炒到嫩熟)虾皮...

    2024年11月24日
    0℃
  • 电饭煲奥尔良焗鸡腿的做法

    电饭煲奥尔良焗鸡腿的做法,高成功率的懒人做法,洗一下,腌一下,剩下的就交给电饭锅。方法简单,口感和味道都不差。软嫩入味的鸡腿,秘诀就是一碗灵魂酱汁。如果出锅还剩不少汤汁,可以再入锅大火收一下汁,配上主食正好吃...

    2024年11月24日
    0℃
  • 抹茶蜜豆毛线球面包的做法

    抹茶蜜豆毛线球面包的做法,最近超火的毛线球面包,整理一个双色版本,记录一下。蜜豆和抹茶永远是好朋友!颜色和口味都超搭!小贴士:①我方子中用的酸奶油,因为有一瓶开封的不想浪费,完全可以用等量淡奶油替换。②如果用干酵母粉3g即可。...

    2024年11月24日
    0℃
  • 免打发‼️奶牛德式酥饼的做法

    免打发‼️奶牛德式酥饼的做法,简单快速免打发又入口即化的酥饼,赶快行动啦各位!Gogo!...

    2024年11月24日
    0℃
关注微信