疫情期间无法买到粽叶，用发放的玉米外皮包得粽子，有股玉米淡淡的奶香，也别有一番风味。

该文章来自豆果美食达人作者polaris滴食记

食材

大米 300克

猪腿肉 100克

葱伴侣原味豆瓣酱 30克

味达美臻品料酒 5毫升

步骤

1准备食材：猪腿肉切成小丁，大米提前浸泡一晚上沥干水分，玉米皮洗净沥干备用

2切好的猪腿肉丁放在小碗里，倒入5毫升味达美臻品料酒

3倒入15克葱伴侣原味黄豆酱

4搅拌均匀并腌制15分钟

5浸泡过后的大米沥干水分倒入料理盆内，放入15克葱伴侣原味黄豆酱

6搅拌均匀让大米留个底味

7放入事先腌制好的猪腿肉丁

8搅拌均匀备用

9取一张玉米皮折出三角的形状，确保底部没有空隙让米可以漏出

10将搅拌好的馅料放入灌制9分满，将剩余的玉米皮包住呈三角形

11包好之后用棉绳扎紧即可做好一个三角粽

12包好的粽子全部放入锅内

13倒入热水没过粽子，大火煮开后，中小火炖煮1小时

14煮好后取出放凉

15用玉米皮包的迷你粽也很香很好吃END