当地一家甜品店的香芒奶露我来模仿啦,成品味道不错
食材
芒果 1个大芒果(约2斤)
西米 100克
椰浆 300克
纯牛奶 350克
薄脆 100克
淡奶油 400克
砂糖 20克
方法/步骤
1
首选大煌芒,清甜果肉丰厚,买不到可以选其它小芒果多买几个。
2
材料准备集合 图片没有西米,西米正在煮 锅中水开后放西米转小火10-12分钟,西米还有白心关火焖15分钟直至全透明倒出放饮用水降温备用 注意西米不用水洗,否则煮出来烂坨不成形。
3
芒果切块,一半放入电动搅拌机。
4
加入材料中的350g纯牛奶,20g白砂糖电动搅拌均匀后(可以装盘倒出来) 再加入材料中的300g椰浆,和控干水的西米手动搅拌均匀就好(注意这一步无需电动搅拌)
5
这个量我做了6杯(500ml每杯) 每杯倒入8分满放入适量芒果块
6
取一杯转一圈奶油
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铺上一层满满的薄脆又叫脆片增加口感
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奶油再转一圈
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摆上几块芒果装饰一哈就可以享用啦
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不喜欢奶油,或者不想玩奶油可以直接省去这个步骤
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暂时不吃的放冰箱等吃的时候拿出来挤上奶油和薄脆口感更佳
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装饰好两杯给邻居
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旧图这杯是甜品店买的
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