年前买了好多核桃肉和黑芝麻,,刚好消耗掉
食材
红糖 50克
酵母 5克
面粉 500克
细砂糖 90克
纯牛奶 265克
植物油 15克
核桃 225克
熟黑芝麻 25克
黄油 60克
无糖奶粉 20克
可可粉 8克
泡打粉 2.5克
方法/步骤
1
核桃仁切碎,白糖打成粉,和熟黑芝麻混合一起备用。牛奶加红糖加植物油加酵母融化,加入面粉加奶粉加可可粉加泡打粉,揉成面团
2
核桃加白糖粉加熟黑芝麻加黄油 搅拌均匀
3
拌匀
4
拌好的陷,每个13-15克左右,捏成球备用
5
备用。
6
面团每个30克左右
7
面团30克左右,排气揉光滑,擀平
8
包好,封口朝下。然后做核桃造型,先用刀按压印子,然后捏起来
9
捏好,然后用叉子扎孔
10
用油纸垫上,冬天温度低,可以放烤箱发酵比较快,烤箱里放一盆温水,然后温度设置三十多度。半小时左右就发好了。发好后放锅里大火蒸6分钟左右就好了
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用黑糖颜色会深一些,可可粉多也会深色更好看
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成品挺可爱的哈哈
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没发比较像核桃
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哦了
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第一次做的颜色深 比较好看
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这是第二批做的。冷却后,多的可以装袋子里冷冻。下次吃蒸起来就好了
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