为了让鸡肉口感更嫩且去腥请务必注意如下 1、煮熟的鸡肉放冰水浸泡 2、再添加调料前先用柠檬汁腌制，也可以用百香果或者比较家常的白醋
食材
鸡大腿 2只
黄瓜 1根
香菜 少许
葱姜大料料酒 少许
小米辣和蒜 依个人口味
蚝油 3勺
米醋 3勺
海鲜酱油 3勺
柠檬 半个
花生 5克
方法/步骤
1
鸡大腿洗净切几刀
2
葱段、姜片、大料跟鸡大腿一起放入锅中，加冷水没过食材，加适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转中小火，20-30分钟 煮鸡腿间隙准备配料，小米辣尖椒蒜切碎，尖椒是我之前剩的，不加无所谓哈，爱吃辣的可以多放辣，花生米用水泡五分钟，三勺蚝油三勺米醋三勺海鲜酱油搅拌备用
3
黄瓜切丝备用
4
香菜切沫备用
5
️鸡腿捞出放冰水浸泡五分钟，鸡肉手撕，把柠檬汁挤到鸡肉里搅拌 ️凉锅凉油放花生米，小火翻炒至变色，备用 ️炒花生的油继续爆香花椒，留下花椒油放入小米辣和蒜爆香，备用 ️在柠檬汁腌制的鸡肉上撒入刚才备用的配料搅拌，最后撒花生米和香菜 完成
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/189634.html
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