春季养生 讲究养肝润肺 过年大鱼大肉吃下的油腻 抽烟、熬夜所积累下来的 今天这个汤谱正好喝起来 一家老少都可以喝 响螺片健脾开胃消食 铁皮石斛清肝润肺，化痰止咳 海参提高免疫力抵抗力 简单易上手，大家快来一起煲起来吧。 今天这个汤料份量适合一家4–6人食用，大家可根据家庭成员数来调配哈。

食材

响螺片 一家4-5人份，放一片

铁皮石斛 一小把

海参 7–8条

元贝，或干贝、或瑶柱 7—8粒

红枸杞 一勺

排骨 300克—500克都可以

姜片 4–5片

方法/步骤

1

将准备好的所有食材冷水下锅盖上盖子，大火滚开转中火煲30分钟，转中小火继续煲15–20分钟即可，小肥建议最后10分钟再下入红枸杞，注意 ️: 水最好一次加足，后面煲汤的时候不建议再加水，这样汤水出来才清甜好喝。



2

煲好汤放入少量盐即可，也可以不放，因为干贝多少有点咸味，尽量清淡些，口味重的亲盐量也尽量控制好，喝起来更清甜。



3

所有食材介绍。



4

响螺片，需提前泡发30分钟，今天用的小片，就直接一起煲了，响螺片可健脾开胃，滋阴润燥。



5

大秃参预先泡发好备用，秃参是海参的一种，一天一人一条海参吃起来，养肝益肾、提高抵抗力、免疫力等。



6

新鲜排骨清洗干净备用，不需要飞水。



7

铁皮石斛: 滋阴润燥，养肝清热，经常熬夜抽烟、爱吃油炸食物的亲，记得常用石斛煲汤、煮水喝。



8

干贝、瑶柱: 孩子老人补钙，孩子不爱吃饭，偏食，不易入睡，易惊醒，发育迟缓，骨骼脆弱等

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